Английский
Автор
Издательство
ISBN
9781471582813, 978-1-4715-8287-5
Нет в наличии
Описание
Career Paths: Fast Food - образовательный ресурс для профессионалов в сфере общественного питания, которые хотят улучшить знания языка в своей области. Соответствует уровням владения A1, Beginner - B1+, Intermediate. Учебник в комплекте с кодом доступа к интерактивной платформе, содержащей электронную версию учебника, интерактивные задания, аудиозаписи устных материалов и видеоролики.
Career Paths Fast Food предлагает изучить темы:
- части ресторана, сотрудники, кухня и оборудование, посуда, настольные предметы;
- измерительные приборы и единицы измерения, приготовление пищи, безопасность на кухне;
- безопасность пищевых продуктов, типы блюд, виды услуг, разновидности пищевого бизнеса;
- виды фаст-фуд, меню, мясо и морепродукты, молочная продукция, фрукты и овощи, выпечка;
- десерты и напитки, гарниры, соусы и приправы, приготовление на гриле и запекание;
- жарка и выпечка, питание, диетические ограничения, опасность для здоровья, принятие заказов;
- открытие и закрытие операций, прием платежей, обслуживание клиентов и ресторана;
- управление персоналом и запасами, инспекции, рецептура и ценообразование, бухгалтерия;
- маркетинг и реклама, технологии, обучение и тренинги, карьера с сфере общественного питания.
Характеристики
Основные
- Дата выпуска 2019
- Количество страниц 80
- Артикул 142396
Дополнительные
- Размер (мм) 295x210x6
- Цвет Красный
- Тип бумаги Мелованная бумага
- Вес (г) 366
- Тип переплёта обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Еще книги из серии
Об ошибках и неточностях в описании товара Career Paths Fast Food Student’s Book + Digibook / Учебник + онлайн-код за авторством Дули Дженни, Seymour Alan Вы можете сообщить нам по почте shop@deltabook.ru